Bạn có biết, Hồng Kông đang sở hữu tới 87 ngôi sao Michelin cho 61 nhà hàng, vậy nên danh xưng Thiên đường ẩm thực châu Á là không hề nói quá cho hòn đảo này
Dim Sum
Theo truyền thống ẩm thực của người Trung Quốc thì uống trà buổi sáng thường đi kèm với những phần dim sum. Đó là lý do mà hầu hết những nhà hàng bán dim sum ở Hồng Kông thường là bán trà và luôn phục vụ trà nóng. Dim sum có nhiều loại và mỗi món chỉ vài miếng nhỏ nên bạn có thể tha hồ thưởng thức cả chục món. Nhớ nhâm nhi với trà nóng cho đúng kiểu Hồng Kông bạn nhé.
Lo Mai Gai
Món ăn làm từ gạo nếp với nhân thịt gà, thịt lợn hoặc xúc xích được hấp chín trong lá sen có hương thơm ngào ngạt này thường được phục vụ trong các quán bán dim sum. Mùi thơm của nếp, vị béo ngậy của các loại thịt hòa với mùi thơm của hạt sen và lá sen sẽ vương vấn bạn cả đời sau khi ăn.
Vịt quay
Vịt được ướp trong một hỗn hợp với khoảng 20 loại gia vị giúp khử mùi vịt và thấm đến tận bên trong. Sau đó được nướng trên bếp than đến khi da giòn vàng. Với nhiều người, vịt quay phải ăn ở Hồng Kông vì các nhà hàng ở đây ướp vị vừa ăn. Cắn một miếng, nước từ trong miếng thịt vịt mềm chảy ra trong khi da thì giòn và mọng nước.
Ấm thực Hồng Kông nổi tiếng với những món ăn truyền thống độc đáo, tinh tế được tẩm ướp và chế biến cầu kỳ
Heo quay
Người Hồng Kông có khá nhiều món nướng và thịt quay nằm trong số đó. Thịt heo quay thường dùng phần thịt bụng được nướng đến khi lớp da giòn tan nhưng bên trong thịt vẫn mềm và có độ ẩm. Ở Hồng Kông, bạn có thể tìm thấy nhiều món thịt quay ở cùng một cửa hiệu. Thường thì chủ hàng sẽ treo vài con gà, vịt, thịt heo quay để khách biết. Gợi ý là bạn nên thử ăn thịt quay với cơm nóng nhé.
Xá xíu
Món thịt lợn được tẩm ướp với nước tương, mật ong, đường… và vài thứ khác rồi mang đi nướng chín. Xá xíu thường được người Hồng Kông ăn kèm cùng cơm nóng và vài lát dưa.
Mì thịt ức
Ở Hồng Kông, có một số nhà hàng phục vụ món thịt ức bò hầm với các loại thảo mộc và gia vị cho đến khi mềm và tỏa hương thơm ngào ngạt. Món thịt bò hầm thường được phục vụ cùng nhiều loại mì do khách tự chọn. Có nhà hàng còn nấu món này có vị cà ri nữa, bạn thử hỏi xem.
Mì hoành thánh
Mì trứng loại sợi mỏng, nhỏ kết hợp với hoành thánh nhân tôm hoặc nhân thịt băm nhỏ rồi cho thêm nước dùng nóng hổi lên, cuối cùng là rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ. Món ăn này dù đã đi khắp thế giới nhưng ăn ở Hồng Kông mới là đúng điệu nhất, chẳng hiểu sao.
MÁCH NHỎ:
Từ Hà Nội: Hành trình Hồng Kông- Thiền Viện Chí Liên. Khởi hành: 21/9. Giá: từ 13.500.000đ.
Từ TP. HCM: Hành trình Khám phá Công viên Disneyland, mua sắm. Khởi hành: 22/9.
Giá: từ 15.900.000đ. Tham khảo chương trình chi tiết tại website: https://saigontourist.net/vi/tour/tour-hongkong
